農企業是食品產業的源頭，是食品安全把關的第一環，所以制度設計更應重視產品的履歷與溯源。而農企業在設計其內部控制制度時，為達成法規及主管機關的要求，實務上可以配合農委會2007年公布「農產品生產及驗證管理法」及「產銷履歷農產品驗證管理辦法」規定等兩項規定辦理。該兩項法規主要是推動自願性農產品產銷履歷制度，並採取臺灣良好農業規範（Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP）的實施與驗證，以及建立農產品的履歷追溯體系。
農委會期望建立此機制後，可以透過下游廠商及消費者選用具產銷履歷農產品標章（TAP）的農產品，來推動農產品生產者主動建立農產品的履歷及檢驗。
小編評：這一篇寫的簡易直白，推薦給大家看看。不過一開始引用的案例是錯誤的，胖達人事件充其量是廣告宣傳上的不誠實，並不是食安事件。
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