連結：新北市年節食品抽驗 2件冷凍年菜不合格、8件食材殘量超標（新北衛生局公告）
- 抽檢單位：新北市衛生局
- 抽檢商品：年節食品計298件
- 結 果：19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格（生菌數、大腸桿菌群各一件超標），另外則有大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件殘留農藥超量，還有竹笙、酸菜各一件以及2件金針都因二氧化硫超量違規，皆已立即要求下架
- 附 件：20170118新北市衛生局年節食材抽驗新聞稿及抽驗名冊.pdf
—
新北市衛生局抽驗兩百九十八件年節食品，共十件不合格，其中台北市南門市場知名攤商「億長御坊」自家生產的冷凍油燜筍，被驗出大腸桿菌群超標。還有那米哥（Lamigo）宴會廣場的冷凍何首烏燉雞湯，生菌數亦超量，業者皆表示已改善製程。
衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，違規產品包括兩件冷凍食品油燜筍與何首烏燉雞湯，大腸桿菌群與生菌數超標；另大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件，農藥殘留超量；竹笙、酸菜各一件與兩件金針都因二氧化硫超標，立即要求下架。
「億長御坊」總公司為富澄御坊股份有限公司，登記在新北市土城區，從南門市場擺攤起家，販售精緻家常菜、滷味、拜拜三牲、涼拌菜等，頗有名氣。富澄御坊股份有限公司主廚周嘉銘解釋，油燜筍為真空包裝，煮熟的筍子經過真空冷卻機，包裝完成再送入蒸箱進行「後殺」程序，推測不合格原因可能是操作人員疏忽，加熱過程不夠嚴謹；也可能使用非基改醬油，其醬汁抑菌能力較弱。周嘉銘表示，現已改善製程，將筍子放進蒸箱時間從十五分鐘延長到二十五分鐘，並加強員工教育訓練。
那米哥宴會廣場業務部說，餐廳月初收到檢驗報告，便將問題產品全部銷毀，冷凍產品是接單確定數量才生產，並非預先做好囤貨，且表示已加強保存、製程衛生安全管理，改善後產品自行送驗，符合標準。
—
小編評：新聞稿提到的「非基改醬油，醬汁抑菌能力較弱」是什麼鬼啦，醬油真的可以抑菌嗎？