美國加州的杏仁行銷全球，是大家最喜歡的零食之一，它替農人和交易商，賺進大把鈔票，不過也讓環境和土地，付出高昂代價，因為它是一種耗水量很大的農作物，加州用在杏仁種植上的灌溉水需求量，比洗澡、洗碗在內所有住宅室內用水都來得多
加州農業出口，居全美之冠，杏仁又是加州排名第一的出口農產品。全球有八成杏仁，來自加州
每一個杏仁果在成長過程中，得耗掉3.8公升的水，加州的杏仁作物，每年需要四兆零六百億公升的水來灌溉，比整個州的家庭室內用水還多五分之一
也因此，當加州州長布朗發布的強制限水令，沒有把杏仁農戶納入時，杏仁成為各方砲轟目標，幾乎要被烤焦
洛杉磯時報替杏仁按上了乾旱兇手的罪名，沙加緬度電視台痛罵杏仁可恥，美國國家公共電台則用耗水的地痞流氓，形容杏仁農場
其實農業在加州經濟總值中所佔比重，僅僅百分之1.5，雖然杏仁已經賺遍全世界，它到底值不值得耗費那麼多水，應該還有得吵
來源: 加州缺水 杏仁種植成為辯論話題