據英國倫敦法蘭西斯克利克研究中心帶領的研究，酒精會激發一般由飢餓觸發的大腦神經元；研究人員發現，酒精中的乙醇會觸發採自老鼠的大腦切片中，一種叫做刺鼠月太基因相關蛋白（AgRP）的神經元，而這些神經元一般由飢餓觸發，並會引發強烈食慾；相較於服用未含酒精的含鹽試劑對照組，服用酒精的老鼠攝食量增加15到20%。
倫敦帝國學院醫學系的高德史東博士（Tony Goldstone）給予這篇研究正面回應：「這解釋了『開胃效果』，人們喝下一些酒後會吃得更多。這篇研究顯示，這並不僅是種社交效應。」
小編評：飯飽酒足的概念，難怪喝酒的人都要搭配小菜…
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連結：Revealed, the exact reason you crave a kebab when you’re drunk