說到奶泡，就想到茶飲店很夯的奶蓋茶，上頭的奶泡必須用鮮奶油才能打出香濃綿密感，但卻有飲料店家乾脆買奶蓋粉摻入製作，不但能省去一部分鮮奶油成本，而且打出來的奶泡更加有光澤感，喝起來還更綿密，但看看奶蓋粉裡頭成分，加了香料和安定劑成分不天然，多吃恐怕對身體造成負擔
奶蓋粉大勝，算一算，成本30元的奶蓋粉奶泡能做出約6百毫升，等於一杯奶蓋茶的奶蓋成本1百毫升只需要5元，比單純用鮮奶油打得還省下一半成本
調酒老師謝美美：「我們可能就比較不喜歡用這樣的粉類，因為它標示的沒有那麼清楚，在代謝方面每個人的代謝是不同的，有人可能很快，有人代謝的很慢。」
但對茶飲業者來說，奶蓋粉卻是能省成本增加賣相口感，卻讓消費者很難喝得安心！
來源：奶蓋粉奶泡 賣相佳成本省吃多增負擔