大陸網站流傳一篇文章，表示切開後的隔夜西瓜不能吃，因為放置四個小時後，細菌數量是當初的三倍，恐怕對健康帶來影響，對此，國內營養師表示，西瓜切開之後，表面接觸到空氣，的確會造成細菌滋長，因此水果最好現切現吃，如果真的吃不完，一定要用保鮮模包覆放到冰箱冷藏，而且切水果的刀具使用前要用開水沖過，這樣一來就能降低水果變質的機會
營養師陳怡靜：「細菌滋生是有，但是低溫儲存環境都還好，而且人體的胃酸也有很好殺菌功能，只是說對於特定人士，自體免疫比較低弱，癌症病人、洗腎病人等，這些族群的話，食用這些放的比較久的食物，其實可能會造成身體不適。」
隔夜西瓜不能吃，營養師表示有點誇張，水果最好整顆吃，不要切開，如果真的無法避免，切之前刀具先用開水沖過，破壞細菌滋生的環境，再要用保鮮膜放進冰箱冷藏，因為常溫環境，會成為細菌滋生的溫床，另一個方法用保鮮盒，就是不要再去細切了，盡量維持它原本的大小，放在保鮮盒裡頭把它密封，放在一個低溫冷藏環境儲存，隔天再食用其實都還可以
最糟糕的狀況是，外面賣的一瓶一瓶的果汁，其實它用的是塑膠瓶去包裝的，那你想想看檸檬、柳丁這些水果，其實酸鹼性來說是偏酸的水果，這種酸性水果儲存在塑膠容器當中，也會擔心會不會溶出塑化劑
就連瓶子的材質都可能影響健康，營養師建議，如果真的要喝果汁，盡量用玻璃瓶裝，也不要在常溫下放太久，免得喝下走味的果汁，渾然不知
來源: 隔夜西瓜不能吃？ 陸網站：細菌暴增