衛福部食品藥物管理署今公布2010∼2013年市售素食品摻葷的檢驗結果，結合各地衛生局在素食店、傳統市場、超市等場所，共抽樣包裝及散裝素食品共423件，其中11件散裝食品被驗出違規添加豬、雞、魚肉成分，全都是素丸子、素火鍋料；另4件包裝素食未依規定標示素食種類，整體不合格率3.5％，各衛生局已依《食品安全衛生管理法》裁處業者。
他說，市售素食摻葷以素丸子、素火鍋料最嚴重，此次公布的不合格品項包括素虱目魚丸、素花枝丸、素香菇丸、素小竹輪等，不合格率從2010年的4.1％逐年下降到2011年的3.9％、2012年的1％，去年加強針對素丸子、素火鍋料抽驗，不合格率又彈升至5.1％，標示不實依法可重罰400萬元，未來將重點加強抽驗。
小編評：順道附上政府公告供參考