你喝的究竟是鮮奶還是保久乳？一位林先生今年七月到美國知名連鎖量販店，購買一款來自美國的鮮奶，結果一個月後，把鮮奶開封，居然沒壞掉，林先生說最誇張的是，這一個月他歷經高雄氣爆，家裡的冰箱沒電，原本以為牛奶壞掉，準備去澆花，還把鮮奶放在陽台曬了好幾天太陽，但是鮮奶開封後，居然沒結塊也沒有酸臭味，讓他懷疑這罐鮮奶到底添加了什麼東西？不過量販業者則表示，這是美國的高溫殺菌技術，只要鮮乳不接觸到空氣，應該可以保存70天
來源：冰箱沒電、太陽曝曬 美國鮮奶依然沒壞？！
牛奶保存期大不同 關鍵在殺菌溫度和包裝
國內的牛奶業者說，其實不管是鮮奶或保久乳，都是從健康的乳牛身上擠出，差別只在於殺菌的溫度以及包裝方式，像是鮮奶，是用130度高溫，殺菌2到5秒，所以頂多只能保存10多天。而保久乳的殺菌溫度高達135度，而且採無菌裝填，所以可以保存好幾個月，至於這款美國進口鮮乳，業者標榜是用138度的高溫，2秒瞬間殺菌，台灣業者就說，這麼高的溫度幾乎是無菌狀態，只要全程低溫冷藏，保存70天應該沒問題