為了從源頭進行研究與把關，科技部10月成立「食品安全研究專門學科」，針對食品中潛藏有害物質進行研究，為民眾的食品安全把關。科技部生科司司長蔡少正表示，食品安全研究專門學科將納入社會醫學學門，透過早期的研究，鑑別食物中的有害物質，避免食安事件再度發生，影響國人健康。
由於目前衛福部食品藥物管理署僅提供平台，針對市面上食品進行查驗與登記管理，在前端的技術研發與檢測技術仍有待開發，因此新成立的食品安全研究專門學科與食藥署將互為上、下游關係，科技部提供技術研發，納入更多學者研究，並針對食品安全進行風險評估與控管，提供生物科技研究基礎後，再由食藥署針對食品進行實質把關，防範食安事件於未然。
民進黨立委何欣純舉例，2013年爆發臺灣食用油含銅葉綠素事件，顯示政府對於食品安全檢測能力不足，且未確立標準檢測方法及流程，才未能預防事件發生，未來食品安全研究學門推出後，將以學術研究作為論述基礎，設定有害物質的安全容許量，提供更全面性的保護網。
小編評：有種研檢組技術開發被推出去的感覺。
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