台北市政府衛生局公布抽驗進口肉品檢驗乙型受體素類動物用藥結果，60件抽檢肉品中有一件不合格，為台北凱撒大飯店販售的「美國沙朗牛肉」，檢出瘦肉精萊克多巴胺（Ractopamine）18.2ppb，超過標準的10ppb以下，已令抽驗業者及產品供應商下架不得販售。
這批進口沙朗牛，凱撒大飯店總共向美福進了173公斤，80公斤已被消費者吃下肚，剩下93公斤已經下架，萊克多巴胺是為了增加牛隻瘦肉比率，60公斤成人每天吃3.3公斤才會超出警戒值，但對有心血管疾病的人，過量影響更大，美福是知名進口肉品商，提出過去檢驗報告顯示並未檢出瘦肉精超標，不清楚為何檢驗有落差，凱撒大飯店表示也暫停向美福叫貨，衛生局則將對美福開罰6萬到2億元。
依據衛生福利部食品藥物管理署公告「動物用藥殘留標準」，我國僅針對牛的肌肉訂有乙型受體素萊克多巴胺之殘留標準0.01ppm（百萬分之一），其餘肉品皆不得檢出乙型受體素，且依違反食品安全衛生管理法規定，可對業者開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
依衛生福利部建置之健康風險評估資料庫顯示，萊克多巴胺（Ractopamine）多因攝食進入體內，相關人體試驗指出萊克多巴胺在食用後6小時內能排泄72％於尿中排出體外，是一種毒性極低、代謝快速又無累積性的動物用藥。
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連結：臺北市政府衛生局公布105年度進口肉品乙型受體素類抽驗結果（台北市衛生局新聞稿）
本次抽驗60件進口肉品（含44件牛肉、15件豬肉、1件鴨肉），檢驗7項乙型受體素類動物用藥（包括cimaterol、clenbuterol、ractopamine、salbutamol、terbutaline、tulobuterol及zilpaterol），結果1件「美國沙朗」牛肉檢出萊克多巴胺Ractopamine18.2 ppb，不符「動物用藥殘留標準」。
針對不符規定產品，臺北市衛生局已令抽驗業者及產品供應商下架不得販售。依據衛生福利部食品藥物管理署公告「動物用藥殘留標準」，目前我國僅針對牛的肌肉訂有乙型受體素萊克多巴胺之殘留標準0.01 ppm（百萬分之一），其餘肉品（含豬、雞、鵝等）皆不得檢出乙型受體素。動物用藥含量超過「動物用藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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小編評：如果開放美豬，檢驗的結果一定會更有趣～