預繳會費周配鮮蔬 小農突圍創銷量

模仿美國流行的,社區支持型農業概念,社區的人,以繳年費的方式集資,讓有機菜農,有資本買種子跟設備種菜,收成後分給大家,儘管有農損風險,但為了換取新鮮食材,會員多甘願承擔。此外透過每月寄送美食情報誌,隨刊附贈地方農產品,讓都市的民眾,可以深入理解農家理念,進而長期訂購產品。甚至給稻米打分數,分數越高越好吃,價格越高,讓農人的努力,可以換取實質的報酬,這種獨特的行銷方式,在東京的超市,流行起來

給稻米打分數,用價格反映米的好吃程度,想出這個行銷策略的高橋,本來是大阪寶石商,五年前因為身體不好,搬到鳥取縣住改當農夫才發現傳統農業交易的不合理機制,稻農通常是透過農會將稻米賣出,但收購價統一,無法反映地產地與品質落差,即使再努力栽種,也賺不了更多錢

透過高橋的販賣機制,三上今年種出的93分米,兩公斤能賣到2500日圓,相當於台幣660的好價格

菜園主人片柳,11年前因為嚮往農家生活改行種菜,不過他的菜市場買不到,只供應住在附近的80戶會員,會員只要預繳一年會費,農家就可以利用這筆錢,購買種子跟設備種菜,收成後再分給會員,以「七彩農田」為例,四口之家年繳14萬日圓,當台幣三萬六會費,就能每週收到新鮮有機菜,比如採訪這週,送的是蘿蔔、蔥和花椰菜等十種菜

但這種作法存在一定風險。今年夏天因為高溫和病蟲害,導致茄子跟白菜產量大減,連帶影響分配給會員數量,但為了取得良心栽種的健康食材,不少消費者願意承擔風險

農家的好要讓更多人知道,透過消費者直接扶植農業生產,讓農產品能更精緻,吃得更心安

來源: 預繳會費周配鮮蔬 小農突圍創銷量

發佈留言