國際上郵輪旅遊，有時可見食物中毒事件，美國內科醫師喬安拉柏克表示，徹底消毒，避免生食有助減少風險
以諾羅病毒來說，臨床症狀，主要以胃腸炎為主，且病毒顆粒非常少量即可致病。不少引發腹瀉抽搐的腸胃型感染的年幼患者其實是遭諾羅病毒侵犯，且諾羅病毒變異相當快。諾羅病毒的感染也常發生於安養中心、托兒所等地，引發群聚胃腸炎傳染，但很多健康個體成年人感染後也造成嚴重症狀並蔓延疫情
諾羅病毒來說在症狀消失後二、三天內還能繼續傳播，建議患者復原三日後才能開始料理食物或至公共場所，以免散播病毒。民眾進食前洗手清潔，最好使用肥皂和大量水沖洗，才能有效洗手。此外，諾羅病毒在症狀消失後還能繼續傳播，患者會陸續出現噁心、嘔吐、腹瀉，也可能會伴隨發燒、倦怠、頭痛及肌肉痠痛。諾羅病毒致病力強，主要經由糞便、口水傳染，只要少許病毒就會發病，在室溫下也能存活數小時
來源: 諾羅病毒侵襲 食物中毒夏人