食安問題層出不窮，造成大家人心惶惶，如果能買有機農產品回家自己烹煮，是最安心的饗宴。但國人外食比例高，在外用餐時，希望也能安心享用有機美食，農糧署委託國立宜蘭大學「有機產業發展中心」，推廣「有機之心．美食餐廳」，媒合在地農友與餐廳，供應有機餐點，讓民眾在外能享用健康美食。「民眾在家、學生在校營養午餐都能吃得到有機菜色，是否也可以讓外食民眾也能吃到？因而催生出「有機之心•美食餐廳」，鼓勵餐廳業者向小農收購有機食材，提供部分有機菜色給用餐民眾挑選。」
來源: 「有機之心．食在安心」
有機之心網站:
http://eatout.organic.org.tw/supergood/front/bin/rcglist.phtml?Rcg=101389
「有機之心．美食餐廳」依照餐廳所使用有機食材類別或品項多寡，給予「五心級」瓢蟲標章認證:
