連結：味全3奶粉，驗出致命菌，業者：銷中國未在台上市，9.6噸已銷毀
中國國家質檢總局近期公布，台灣味全公司去年十月銷往中國的三款嬰幼兒奶粉，疑遭阪崎氏腸桿菌污染而退運，味全昨表示指該批奶粉已銷毀，並未在台銷售，現市售奶粉皆無問題。衛生署已派員至味全斗六廠確認生產流程和檢測資料。
味全資深經理陳文敏說，可能因含死菌及其他影響而驗出偽陽性反應，通常會複驗確認；去年十月毒奶風暴，中國改採高標準審核，味全也放棄複驗機會隨即銷毀，後續銷中國的二萬多箱產品檢驗都沒問題。並強調，奶粉配方都依當地孩童體質調配，兩岸配方不同，也屬不同製造批次，該批奶粉並未在台銷售，奶粉出廠時也將阪崎氏腸桿菌列為重點檢驗，現市售奶粉皆無問題。
小編評：大家對奶粉真是戒慎恐懼啊。
連結：國內5月才開驗阪崎腸桿菌
台大醫院小兒感染科主任黃立民昨說，阪崎氏腸桿菌近五年才被重視，日本、歐美相繼增列此菌為嬰幼兒奶粉檢驗項目。若奶粉製程受污染，感染者會發燒、抽搐，此菌就會透過新生兒腸道跑進血液，造成菌血症、敗血症、腦膜炎等，死亡率高達六至七成。此菌對一歲以上孩童不具威脅性，可能與新生兒腸道發育未完全有關。
衛生署食衛處長林雪蓉說，免疫力差、早產、體重輕者較易感染阪崎氏腸桿菌；全球自1998年來有46例，都是出生四周內感染發病，因病例太少，世衛組織原沒將此菌列入奶粉檢驗項目，去年底才增列，衛生署已跟進，預計五月底國內上市奶粉得通過此菌檢驗。此菌怕高溫，沖泡奶粉熱水高於攝氏六十至七十度即可殺菌。中華民國新生兒醫學會理事周怡宏認為，高溫泡奶恐破壞營養素，衛生署應落實檢驗。
小編評：結果還是沒列入我國乳品類衛生標準之中。
根據聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》，應使用溫度不低於攝氏70度的水來沖調嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎氏腸桿菌（即可使用待涼不超過30分鐘的沸水）。沖調好的奶應冷卻至可餵哺的溫度，然後立即飲用。沖調好的奶若在沖調後兩小時內仍未被飲用就應該倒掉。
小編評：這篇是香港食安中心就嬰兒配方奶粉的介紹，官方網頁比較有把關內容，給大家參考。