塑化劑、毒澱粉、毒豆乾連環爆，民眾食不安心，為導正外界對食品添加物的負面印象，中華食品添加物暨原料協會今成立，發言人黎天賜表示，99％的業者都守法，只有1％的害群之馬，讓非食用級添加物進入食品鏈，該協會目前有96個會員，食品添加物市佔率逾5成，都已在衛福部食藥署的「非登不可」系統完成登錄，將來協會將藉由外部第三公證單位驗證進行自主管理，重建食安信心。
黎天賜說，防腐劑、香料等食品添加物可保存食物風味、促進口感，他舉香腸、臘肉添加的亞硝酸鹽為例，若不添加會讓食物孳生致命的肉毒桿菌，但確實有不肖業者為降低成本，使用工業用添加物打擊同業，劣幣逐良幣導致食安連環爆，他坦言，要靠協會自主管理約束害群之馬，難度很高，但不得不做自清，目前規劃委託第三公證單位對會員驗證，並要求會員都須在食藥署系統中登錄，品名、成分全都露，讓民眾安心。
食品添加物與食品原料是供貨給食品業者的上游廠商，對一般消費者而言較為陌生；然而在食安事件之後，業者也省思要開始有對口單位，與產、官、學、消費者溝通。在這樣的背景之下，協會希望能做到提供正確的食品添加觀念，約束會員合法添加，並能提供官方在法規設定上的意見參考。長遠的計畫則希望成立檢驗室，能提供會員們檢驗商品，不會因為送驗費用昂貴而卻步。
黃麗蓉補充，官方在各界輿論壓力之下，制定的食品添加規範遠嚴格於世界各國，立意良善卻對產業生態不了解，不一定能使食品業正向發展。
舉例來說，目前食品需在原料項目中，將其成分全展開，因此消費者會看到許多如同天書一般的專有名詞，這些都是食品的合法添加物；但對消費者而言，未能理解原料的意義，只覺得怎麼這麼恐怖，也讓食品業的配方毫無機密可言。研發人員投入時間、金錢所研發的產品，卻一上市就可以被同業所抄襲，久而久之，業者便不願投資在研發上，進而造成產業萎縮，對消費者也是損失。
小編評：重大新聞。