世界衛生組織（World Health Organization，簡稱WHO）將每年的4月7日定為「世界衛生日」(World Health Day)，而今年的「世界衛生日」主題為「食品安全」(Food Safety)。食品安全現在是一個全球性問題。在美國，食品供應每年都變得更加全球化。如今美國15%的食品是從其他國家進口而來—-但是這其中包含美國80%的海鮮、近50%的新鮮水果和20%的新鮮蔬菜。
在全球範圍內，種植者、製造商、運輸商、零售商、食品服務工作者和消費者都有責任來降低食品安全風險。為了保護食品遠離熟悉和新興的威脅，美國食品藥品監督管理局（U.S. Food and Drug Administration，簡稱FDA）開展跨國和國內合作，並建立相應的合作夥伴關係，而這樣的合作水平也是逐年提高。
開展全球合作
《2011年食品安全現代化法案》（2011 Food Safety Modernization Act，FSMA）要求FDA與國際食品安全組織進行合作，一起預防食源性疾病。因此，FDA現在正提升全球合作水平，以配合WHO、聯合國糧食及農業組織(Food and Agricultural Organization of the United Nations)和世界貿易組織(World Trade Organization)開展食品安全工作。FDA正在和美國主要的貿易夥伴國緊密合作，並透過教育計劃加強公私合作，如：世界銀行(World Bank)下屬全球食品安全合作(Global Food Safety Partnership)會議、Food Safety Preventive Controls Alliance（食品安全預防控制聯盟）、Produce Safety Alliance（農產品安全聯盟）和Sprouts Safety Alliance（綠芽安全聯盟）。
FDA還和特定國家直接進行合作。一項與墨西哥進行合作的計劃現已推出，將要圍繞食品安全建立起營運業務方面的合作關係。FDA還尋求和那些食品安全系統堪比美國的國家（包括加拿大和澳大利亞）簽署合作協定。另一項與紐西蘭合作的計劃也已到位。FDA還在中國、印度、歐洲和拉美加大了國外檢查力度，並設立了辦公室。