今年國際自然保護聯盟已把日本鰻列入瀕臨絕種物種，明年《華盛頓公約》又將討論要把鰻魚限制出口，台灣鰻魚業面臨生存的危機，農委會研擬朝輔導業者改養鱸鰻、雙色鰻。
台灣曾是養鰻王國，中南部到處養鰻池，儘管養殖技術高超，卻無法突破鰻苗人工繁殖技術，近來海中鰻苗芳蹤杳杳，2012年創下鰻苗1尾220元天價，讓彰化漁會招牌美食蒲燒鰻首度缺貨，去年好不容易鰻苗回來了，數量和數十年前難以相比。
業者顏進星指出，過去鰻苗1尾才幾角或幾元，不停飆漲，牽動養鰻成本，台灣養鰻池其實已經收掉大半，去年鰻苗多了一些，1尾也仍要40多元，鰻苗難覓，和日本鰻瀕臨絕種、鰻苗走私日本、大陸都有關係。
台灣養鰻主要是飼養日本鰻，外銷日本市場就占了近9成，1年出口200多噸，為了因應《華盛頓公約》討論要把鰻魚限制出口，農委會今年起限定業者習慣每公頃只能放養4萬尾，業者往年每公頃都放養到10幾萬尾，一下子苦哈哈。
顏進星也指出，產業存續還得看市場接受度，鱸鰻、雙色鰻在日本尚無市場，鱸鰻體型大，或許可外銷大陸，這兩種鰻苗，主要靠捕撈進口，人工繁殖技術仍不成熟。
鹿港水產試驗所所長陳君如指出，明年《華盛頓公約》，日本鰻有可能完全禁止出口，或者有條件出口，但得附沒有危及資源保育的證明，這同樣很棘手，產業面臨了轉型關鍵。
小編評：小編隨手查了《華盛頓公約》，在這邊跟大家分享～
臨絕種野生動植物國際貿易公約（英語：Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora，縮寫：CITES）是一個在1963年時由「國際自然與天然資源保育聯盟」（現名「國際自然保護聯盟」，縮寫IUCN）的各會員國政府所起草簽署，在1975年時正式執行的一份國際協約。這份協約的目的主要是透過對野生動植物出口與進口限制，確保野生動物與植物的國際交易行為不會危害到物種本身的延續。由於這份公約是在美國的華盛頓市簽署的，因此又常被簡單稱呼為華盛頓公約（英文：Washington Convention）。
華盛頓公約的主張並非完全禁止野生動植物的國際貿易，而是以分級管制、依需要核發許可的理念來處理相關的事務。目前被收錄在公約中的物種包含了大約5,000種的動物與28,000種的植物，並且被分列入三個不同的附錄：
- 附錄一（Appendix I）囊括了受到滅絕威脅的物種，這些物種通常是禁止在國際間交易，除非有特別的必要性。
- 附錄二（Appendix II）囊括了沒有立即的滅絕危機，但需要管制交易情況以避免影響到其存續的物種。如果這類物種的族群數量降低到一定程度，則會被改置入附錄一進行全面的貿易限制保護。
- 附錄三（Appendix III）包含了所有至少在某個國家或地區被列為保育生物的物種，換言之就是區域性貿易管制的物種。將這些物種列入華盛頓公約中，才能有效要求其他會員團體進行協助管制其貿易。
由於瀕臨絕種的生物是被列在一本紅色書皮的名單中，因此往往也被稱為「紅皮書動物」或「紅皮書植物」（Red Data Animals / Plants）。
再來是關於鰻魚這種國際貿易的明星魚種，美國FAO有專文「GLOBEFISH RESEARCH PROGRAMME-Eel (Anguilla spp.): Production and trade」大家有興趣可以下載研究喔。