買魚不是只有新鮮就好，即使是活魚誰都不能保證一定安全，尤其過去幾年重金屬汙染和藥物殘留事件層出不窮，總是讓人擔心害怕，學者呼籲最好少吃大型深海魚，避免不知不覺將重金屬吃下肚
臺灣海洋大學水產養殖系主任劉擎華：「婆婆媽媽喜歡吃活的魚，我想這跟我們傳統觀念有很密切的關係，活在哪裡，牠吃的食物，都會影響牠重金屬或是有毒物質累積。」
水產品現在面臨嚴峻問題，依照現行法令，魚類不得檢出氯黴、孔雀綠、硝基呋喃，而河川受到汙染會使得出海口附近海域的生物，有可能累積重金屬和環境賀爾蒙
學者呼籲吃小魚，盡量別吃大魚，海鮮類最好盡量少吃，藥物殘留風險較高的黑鮪魚、珊瑚礁、石斑魚、金線魚和吻仔魚，該怎麼選擇水產品才能吃得安心
臺灣海洋大學水產養殖系研究員王河順：「在我們檢驗中心，現在目前檢驗的項目是目前已經有居多，那可能是民眾對於食品食用的安全上，可能是意識應該有明顯增加的趨勢。」
學者說水產品像是魚、貝、蝦蟹，體內酵素會產生天然甲醛含量，WHO建議每人一天攝取甲醛，安全含量為每公斤0.15毫克，若以60公斤成人計算，一天只能攝取900公克，若不想將危險海鮮吃下肚，學者建議均衡攝取近海或遠洋漁類，民眾可選擇貼有履歷驗證標章，購買魚類產品選購才能更放心
來源: 環境污染海洋 新鮮「活魚」不保證安全