環境網站ENN在報導，根據一項最新研究，美國邁阿密大學（University of Miami）科學家在10種鯊魚的鰭與肉中，發現與神經退化性疾病（neurodegenerative disease）相關的高濃度毒素。研究團隊指出，由於本研究分析的數種鯊魚正因過度捕撈面臨絕種威脅，限制食用鯊魚將有利於消費者的健康與鯊魚保育
這些鯊魚鰭與肌肉組織樣本，是從大西洋與太平洋中發現的10種鯊魚身上取得，以測量其中汞（mercury）與β-甲氨基-L-丙氨酸（β-methylamino L-alanine，簡稱BMAA）濃度，近期研究已發現BMAA與阿茲海默症（Alzheimer’s disease）、肌萎縮性側索硬化症（ALS）等神經退化性疾病有關；研究人員偵測到，這10種鯊魚的鰭與肉中含有的汞和BMAA，濃度都達到可對人體健康構成威脅的程度。
由於鯊魚是掠食者，位居食物網上端，其體內組織會累積並集中毒素，這不僅會對鯊魚健康構成威脅，對於食用鯊魚的人類消費者，也會有健康風險。
小編評：大家不要再吃魚翅了，根本和粉絲沒啥差別有啥好吃的！
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