弘光科大食品安全與超微量檢驗總中心舉辦的「乳酸菌產品管理實務及其檢測方法之開發與應用研討會」，會議中給予下列建議：
- 多家廠商反應，日前衛生單位抽檢驗不出數量微少的一、兩個菌種，便認為標示不實，要求改善，甚至直接開罰，但工廠製作時明明有加，事涉商譽，希望衛福部能先以輔導代替處罰。
- 廠商對政府檢驗 數據有疑慮，15天內可申請複驗，有公司申請複驗要求菌種需要活化或一定步驟處理，食藥署也照辦，因為檢驗目的是希望廠商把品質管理好。
- 乳酸菌各菌種活性不同，加上會受到糖、澱粉等添加 物影響，以目前公告的檢驗方法，產品中含量低於0.1%以下的菌種容易檢驗不出來，且吃的量這麼少也沒有什麼功能。
- 消費者選購相關產品前，可先查閱廠商產品功能性評估資料，耐酸、耐膽盬、抗氧化活性、抗發炎等功能是挑 選乳酸菌的重要參考指標。
小編評：我認為要教育消費者，真的是天大的挑戰。
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連結：乳酸菌產品，專家：莫陷入菌種愈多功能愈好迷思