台灣歷經多起食安風暴，為整合保健營養與食品安全專業，台北醫學大學今年8月成立國內第一個「營養學院」，並設立「食品安全碩士學位學程」，希望培育跨領域的食安專業人才。
台北醫學大學營養學院院長趙振瑞表示，食安人才未來發展及出路很廣泛，舉凡投入公部門、生技、保健產業或各大食品廠，擔任食品安全專業人員，或從事食品控管、檢驗、管理研發等專職，修完食安學程，幾乎保證畢業即就業，也為國人食安把關。
食品安全碩士學位學程主任葉松鈴表示，食安學程師資陣容堅強，除教授食品安全、食品檢驗及食品風險分析等專業課程，也會搭配國內重大食安事件議題，開設「危機溝通與媒體關係」、「食品安全時事分析與討論」，結合理論與實務，培育具備媒體溝通能力，傳遞完整正確的食安資訊予社會大眾。
小編評：其實我覺得這一塊應該要由食品系來做才對，畢竟營養師的專業在營養配方分析，對於製程和食品工廠管理不見得很清楚。