美國化學學會指出，由美國農業部開發的酪蛋白（casein）薄膜具生物可分解性，且比其他生物可分解薄膜更強韌，因此，除可減少食品在運輸販賣過程中腐敗的機會，亦可減少食物浪費。
研究人員一開始使用純酪蛋白製作第一代奶製薄膜，但發現成品易溶於水，且較難控制成型。後來在第二代添加柑橘果膠（citrus pectin）並做其他改善後，相較之下，比第一代更可耐濕氣與溫度。
研究人員表示，除可運用在包裝外，也能做成包裝盒內的防護層，例如塗在披薩盒或穀片盒內部，取代最近被禁的全氟化塗料。甚至也可直接塗在食品上，例如取代為避免穀片太快在牛奶中變軟所使用的糖衣，進而減少食物的含糖量。
小編評：小編幫您附上影片連結跟原始英文報導，讓您參考。不過…用牛奶取代塑膠會比較環保嗎？養牛不是排碳量超高嗎？
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連結：Milk-based film could be the next generation of sustainable food packaging