目前市佔率排第五的義美鮮奶，不少人因為它的「品牌形象」會特地買來喝，但卻有消費者到超市連2次購買義美鮮奶，都在保存期限內打開要喝，一罐倒出來已經結塊、另一罐則濃稠的像優酪乳，讓她相當傻眼，民眾強調買回家立刻冰冰箱，保存沒問題，義美回應通常失溫的情況下，鮮乳才會結塊，將會調查批號了解原因
這瓶鮮奶，保存期限是29日，還沒有過期，民眾說他是在25日購買，買回家後立刻放進冰箱冷藏，但27日開來喝，鮮奶卻已經「結塊」。家裡還有一罐27日買的同款鮮奶，31日才到期，倒出來也發現，鮮奶「濃稠」得像優酪乳
今年5月，就有營養師買同款義美產品，也遇到「奶塊鮮奶」，義美回應，鮮奶在7度C以下可以保存期限13天，有可能是物流或販售通路，以及消費者冷藏出了狀況，導致失溫才會結塊，目前會追查同批商品了解原因
義美食品公司對「鮮奶未到期結塊」新聞報導的說明
一、「義美鮮奶」未添加任何防腐劑；若有生乳變質，及未到期結塊的狀況，有可能因為是「通路保存、氣侯溫度變化、 物流配送、離置冷藏冰箱太久」的種種原因而產生。
二、台灣75%以上的「酪農戶 生乳」，都是經由三大乳品廠收購、加工處理；其過程：多數必須經由台灣各地區的「集乳站」收乳，再用大型「桶槽車」以「混乳載運」至各「乳品廠」。
三、義美乳品廠對「酪農戶 生乳」收購的最基本要求， 是必須要求各酪農戶「個別、直接」載運到廠； 再逐戶檢驗生乳品質，合格後，再加工處理。我們並儘可能比照 「歐盟」落實「From Farm to Table」的全程品質管制。
四、「義美鮮奶」是以「速溫殺菌」處理，與三大乳品廠採用的「超高溫瞬間滅菌」，截然不同；各自之「優點、缺點」， 專家、學者自有公斷。
五、近幾個月來，義美為調高酪農戶優質生乳價格而努力， 以讓「好的酪農戶有較好的收入」，共同「為台灣農業打拼」！
六、目前「義美鮮奶」乳源非常有限，短期間內，無法增加收購量，僅在門市部、及少數優質賣場銷售，時常有斷貨之情事；敬請 消費者見諒！
七、自今年七月份開始，每月都舉辦邀請「消費者到 南崁觀光工廠【實境體驗】的活動」，了解生產線及實驗室檢驗等，我們歡迎消費者報名參觀，11月份活動辦理中，請上官網查詢。
八、感謝 各界專業人士、消費者、及媒體，給我們說明的機會，懇請「宅 ・ 鄉 ・ 婉 ・ 弱」繼續支持，共同為台灣的農民、農業加分！
高志明 敬筆
2015.10.28
2015.10.28
小編OS: 第一次看到鮮乳結塊的新聞覺得沒保存好, 會出問題很正常, 但次數多了, 義美也要認真檢討或檢查通路間的運輸及保存狀況是否出了問題, 而不能只是一直強調自己沒有添加防腐劑, 畢竟掌控好所有的環節是企業的責任