代號「CENTA－EAC」的新品種外型與一般淺紅色花豆大同小異，但實際上一點都不平凡，因為這個新品種不只能承受乾旱及暴雨，還能抵擋常見的菜豆黃花葉病毒，是薩國農牧部中央農試所（CENTA）經過反覆配種實驗的研發成果
CENTA－EAC的特別之處在於不是透過基因改造，而是利用自然生成的不同品種交互配種而成
中央農試所研究員克拉拉（Aldemaro Clara）表示：「CENTA－EAC可說是將不同的紅豆及黑豆加以配種，經過長達5年的篩選與淘汰所創造出的最佳混種豆。」
除了薩國之外，瓜地馬拉科學家也在研發一種代號「ICTA－Chorti」的新品種，號稱能抵擋乾旱且富含鐵質。尼加拉瓜農業研究中心研發的新品種紅豆「INTA－Tomabu」則是能在水源不足的環境生長
除了豆類之外，其他包括玉米、番茄及可可豆等中美洲主要農作物也成為科學家的研究重點。巴拿馬農漁業研究中心種子研發部門副主任亞烏（Jose Alberto Yau）表示：「以玉米為例，我們研發出的新品種能在攝氏35至36度的高溫下生長，且能抵抗乾旱。」
尼加拉瓜科學家研發的新品種番茄「INTA－Jinotega」能在攝氏25度以上的高溫環境生長，還能抵擋病毒侵襲
來源: 不怕乾旱的奇蹟豆