清明節將屆，嘉義市衛生局月初抽驗春捲、豆干、紅龜、米糕等應景食品一百一十件，其中「大興炸雞」及「美源食品行」，分別自雲林縣春豐食品廠、楊家莊進貨的豆干、「大溪五香豆干」及「洪大溪五香豆干」，驗出「過氧化氫」（俗稱雙氧水）殘留，已要求業者下架，全案移交雲林縣衛生局查處。
嘉市衛生局食品衛生科長張育彰表示，過氧化氫有殺菌、漂白功效，業者為求商品賣相佳或延長保存期限，製作過程只要符合規定的使用範圍、限量標準，不可在麵粉、製成成品中被驗出，都可添加，對人體不會造成危害，但如果誤食濃度過高、大量的過氧化氫，恐引發頭痛、嘔吐等症狀。
小編評：喔喔喔。