台中市衛生局日前進行例行性稽查，在西堤牛排金典店廚房內發現已過期的玉米罐頭，業者供稱是員工餐用，並未提供消費者餐使用，幹部第一時間未驗收，導致未發現過期情況
王品集團表示，食安管控是紅線區，任何有違食安的狀況都須嚴格處理，這次發現過期的玉米粒，是單店在採購店內同仁餐點時，幹部沒有在送貨的第一時間驗收，導致沒發現過期情形
王品集團指出，該供應商提供了過期的玉米粒，未能有效管理食品安全屬於嚴重疏失，將納入不錄用名單。對於，店舖管理疏失造成的問題，表達誠摯歉意，後續務必持續加強改善
衛生局稽查時發現過期罐頭，當時並未裁罰也未繼續追溯上游、問題產品流向，衛生局今日也緊急通知業者到局本部說明
王品集團西堤牛排金典店遭爆料本月初被衛生局查出廚房使用過期玉米罐頭，而且採用的紅龍玉米罐頭期限只到2014年9月，整整過期超過一年半，雖業者聲稱罐頭僅供員工餐並未提供消費者，但衛生局卻至今未開罰也未追查上游商家，衛生局昨接獲媒體追問，緊急通知業者前往說明，並強調只要業者違規，絕對會開罰，依食安法王品將被處6萬到2億元不等
衛生局上午則強調，餐廳員工也是人，衛生局沒有怠惰，今天已經找業者說明，並將開罰，依照食品安全衛生管理法規定，王品集團可能被處6萬元到2億元
市府今年3月3日進行聯合稽查，在王品集團西堤牛排金典店發現食材「玉米粒罐頭」2罐，有效期限為2014年9月10日，為逾期產品。業者指出，該罐頭是向上游食材商購入、提供「員工餐」使用的食材，並現場提供2份進貨單說明營業餐點與員工餐食材進貨來源不同；但業者也坦承內部管理疏失，未落實驗收程序及注意原料效期
這次玉米粒罐頭經3月3日市府聯稽查獲逾效期後，已即刻在3月4日辦理退貨，業者也要求管理人員加強落實驗收程序及先進先出原則，慎選食材供應商，未來將導入供應商稽核評鑑，杜絕類似情形發生
台中市政府3月初到西堤牛排金典店聯合稽查，在廚房發現已過期1年半的玉米罐頭，業者稱是員工餐使用，2月初進4瓶已用到剩2瓶
王品集團品牌部副理朱書霆說，公司目前員工與消費者食材分別採購，逾期品是單店疏失，會對店長究責，並將進貨廠商列為拒絕往來戶；他強調，王品極注重食安，凡顧客端使用食材都上公司食品雲登錄可供追溯，請消費者放心
台中市衛生局3月3日與法制、消防局等局室，前往位於金典綠園道商場的西堤牛排例行性稽查；在廚房發現已過期兩罐紅龍玉米粒（效期2014年10月9日），比對進貨單才發現2月3日進了4罐，當時已過期，因數量少，且業者聲稱供員工餐使用，給消費者使用的是另一陳列架上的綠巨人玉米粒，當場認定未流向消費端，即要求業者將過期罐頭退回，並限期改善
衛生局追查發現上游「和勤農產行」是向聯興商號進貨24罐「都梁玉米粒」，與在西堤牛排金典店現場稽查到過期的是「紅龍玉米粒」有所不同
稽查員懷疑是西堤金典店未落實先進先出的作業流程，才會交代不清，現正研擬依食品衛生管理法向王品開罰6萬到2億元罰鍰
業者指出，該罐頭是向上游食材商購入、提供員工餐使用的食材，並現場提供2份進貨單說明營業餐點與員工餐食材進貨來源不同；但業者也坦承內部管理疏失，未落實驗收程序及注意原料效期
這次王品代表到衛生局接受訪談表示，這些玉米粒罐頭是放在員工餐專屬儲存箱內，確實為僅提供員工餐使用，而員工餐的採購是由各分店自行訂貨購入。不過在市府聯稽發現逾效期後，隔天就辦理退貨，業者也要求管理人員加強落實驗收程序及先進先出原則，慎選食材供應商，未來將導入供應商稽核評鑑，杜絕類似情形發生