雲林縣台西鄉水產養殖業者李宗燦與海洋科技大學合作，利用益生菌養殖高品質沙蝦，並以獨特的冷凍技術研發「冰沙蝦」即食罐，完整保存其甜味與鮮度，只要打開罐蓋即可隨時享用，口感獨特大受歡迎
為了讓消費者隨時能吃到高品質沙蝦，他經過1年研發，將當天現撈的沙蝦簡單調味蒸熟，再利用獨特的冷凍技術鎖住沙蝦的鮮甜，包裝成每罐20隻沙蝦的「冰沙蝦」即食罐，方便消費者隨時享用
高雄海洋科大水圈學院院長黃榮富說，台塑六輕為幫助沿海漁民，委託輔導團隊以「駐地人員服務」「益生菌應用」、「養殖生物及水質病源菌檢測」等科學化管理面向，提供養殖漁民全面的技術指導，同時協助取得各種認證
來源: 學者助認證 美味冰沙蝦 開罐即食