餐飲業成本攀高，小吃和飲料店也挺不住要漲價了。有「魯肉飯價格指數」之稱的知名魯肉飯業者鬍鬚張漲價了，繼上月底漲價後，又一口氣調整廿二項商品，超過菜單一半，全部調漲五元，漲幅約在百分之五上下。連鎖飲料店五十嵐北區店明日起（五月十八日）調漲純茶類飲品，包含茉莉綠茶、阿薩姆紅茶、四季春青茶、黃金烏龍茶等，最高調漲十元
鬍鬚張經理林振益說，鬍鬚張的檢驗費用逐年上升百分之五十，除原料、成品送第三方公證檢驗外，也加強原料及成品動物用藥、農藥殘留、化學物質殘留及微生物等自主檢驗快篩的質與量
五十嵐北區管理部陳姓主任說，從食安風暴後，除了廠商提供的檢驗證書外，每一批原料均會抽驗，以確保產品品質。檢驗頻率大增，使相關費用成本倍增
鬍鬚張經理林振益便指出，因應徵才不易，鬍鬚張最低薪資每小時一百廿五元，今年從一月到五月調薪百分之六十。五十嵐同樣面對人事費用攀升問題，陳主任指出，工讀生時薪從九十元提高到一百廿元
來源: 食安、人事成本增 鬍鬚張、五十嵐漲價了