小編二話不說, 立即買了該週刊回來一探究竟
爆料點有二:
1. 食材被驗出農藥、重金屬殘留
2. 天然食材熬煮湯頭疑似說謊, 實為粉末泡製
湯頭部分暫待後續報導
先來看看食材的檢測數據分析
丸類:
對照標準:
鋁無法規標準可判讀(請看下列解說)
汞的部分都在最嚴格的的值0.5 PPM以下, 算是有驗出但在容許量內
鎘的部分除了干貝滑外, 也都在最嚴格的的值0.3 PPM以下, 干貝滑以貝類標準2 ppm來看, 也是位於容許值內
青菜:
如圖所示, 高麗菜確實有農藥殘留
湯底:
同樣的鋁並無法規標準把關「鋁」食管署擬草案欲定使用範圍限量標準
但可參考: 消基會：4成3的樣品含鋁 恐傷及腦部
聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）2011年的報告，將鋁的每週可容許攝取量暫定每人每公斤體重為2 mg；歐盟則訂為1 mg，例如50公斤體重的人，聯合國糧農組織及世界衛生組織的標準每週可容忍量為100 mg，歐盟的標準則為50 mg
中國大陸，早已在不同食物中規範鋁殘留量最高為100 ppm
如果以養身辣鍋驗出2.7ppm(mg/L), 假設吃一次麻辣鍋可以喝下1公升(約四碗)的湯, 鋁的攝取量為2.7mg, 是還在聯合國或歐盟設定的容許量內, 但是因為日常生活中還會吃其他食物, 加一加可能會超過標準, 因此建議飲食因採取多樣化攝取, 毋須過度恐慌, 唯獨火鍋湯頭含有太多成分, 如果有慢性疾病或痛風者, 喝太多容易引發疾病, 所以適度的吃, 少喝微妙!
而湯底到底是不是大骨熬?有沒有蔬果?就等有關單位調查, 和參考鼎王記者會說明吧!