台北市衛生局四月抽驗火鍋店美耐皿餐具，9件中就有3件美耐皿筷子溶出三聚氰胺，引發安全疑慮；台北市衛生局表示，經五月輔導56家連鎖火鍋品牌門市汰換安全材質筷子給消費者涮肉外，六月也有29家單店業者加入，目前全市有7成火鍋店已不再見美耐皿筷子。
繼五月第一波針對包括石二鍋、馬辣、鼎王等連鎖火鍋品牌門市，主動輔導業者汰換、改提供中華民國標準CNS304以上系列的不鏽鋼夾子或其他安全材質筷子給消費者涮肉之後，六月經邀請非連鎖火鍋店召開「美耐皿餐具管理說明會」後，也有29家單店業者願意加入。
美耐皿餐具溶出三聚氰胺只要符合國家標準的2.5ppm安全限量就無法禁用，但呼籲火鍋業者，仍應主動提供不鏽鋼夾子或其他安全材質筷子給消費者涮肉，並以金屬、陶瓷或玻璃材質餐具盛裝熱湯；如提供消費者使用的美耐皿餐具有破損或刮痕時，則應立即淘汰更換，以降低美耐皿餐具溶出三聚氰胺的風險。