近期，紐西蘭初級產業部（MPI）消息稱，在例行貝類毒素檢查中發現該國部分海域內的麻痹性貝類毒素高達1.8mg/kg，超出MPI設置的0.8mg/kg的安全限，隨即發出公共衛生預警，勸告市民不要收集或食用來自該區域的雙殼貝類。
麻痹性貝類毒素（Paralytic shellfish poisoning，PSP）並非來自貝類生物體本身，而是貝類攝食有毒藻類，並在其體內蓄積、放大和轉化等過程形成的具有神經肌肉麻痹作用的赤潮生物毒素。人體若誤食含有此類毒素的貝類則會產生麻痹性中毒現象，所以該類毒素又被稱之為麻痹性貝類毒素。
PSP是由石房蛤毒素（Saxitoxin，STX）及其衍生物組成的，現已發現該類毒素有23種。該類毒素主要來自於海水中的有毒赤潮甲藻，以亞歷山大藻為主，此外還包括多種甲藻、藍藻及與藻類共生的細菌等。人類通常會誤食污染PSP的貝類（如蚌類、牡蠣和扇貝等）而引起中毒。據統計，全球每年因PSP而引發的中毒事件約為2000起，死亡率達到15%。
世界衛生組織（WHO）規定100g貝類可食部分的PSP限量為80μg STX eq /100g。目前大多數國家的控制水平是80μg STX eq /100g。但為提高貝類產品的食用安全性，歐盟等國際組織已建議將可食貝類PSP的最大限量進一步下調。
將於2016年11月13日實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準》（GB2733-2015）規定PSP≤4MU/g。《農產品安全質量 無公害水產品要求》（GB18406-2001）規定PSP≤80μg/100g，《無公害水產品有毒有害物質限量》（NY5073-2006）規定PSP≤400MU/100g（相當於80μg/100g）。
小編評：有提到一些國際法規，給大家參考參考。
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連結：食品安全風險解析：關於「麻痹性貝類毒素」的科學解讀