肉毒桿菌被指不在中國乳品檢測標準之中

中國的乳品質量標準中是否包含肉毒桿菌？食品安全博士鍾凱稱，中國嬰幼兒配方對金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等有規定，但是對肉毒桿菌並無規定。其實不只是中國，全世界都沒有乳粉中肉毒桿菌的限量標準，它也不是常規檢測項目。

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小編評：這個案例的有趣之處在於：肉毒桿菌很少做為在乳品危害，是個罕見的案子。