連結：「化製澱粉」改叫「修飾澱粉」 食藥署理由：扭轉負面印象
食藥署今（19）日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，跟進國際標準，一口氣刪除乙醯化甘油二澱粉、丁二醯甘油二澱粉、甘油二澱粉及甘油羥丙基二澱粉等4種甘油澱粉；且為免引發負面印象，並把食用「化製澱粉」修正名稱為「修飾澱粉」。
食藥署食品組簡任技正林旭陽表示，此次修正重點主要是把當做粘稠劑使用的4種甘油澱粉刪除，因國際間普遍已有共識，認定甘油澱粉在前端加工製造過程中使用到化學產品，易生疑慮，原料管制日趨嚴格，加上有其他產品可以替代，所以不再使用。刪除乙醯化甘油二澱粉、丁二醯甘油二澱粉、甘油二澱粉及甘油羥丙基二澱粉等4種甘油澱粉，主要就是配合聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會所訂最新標準。
連結：發布修正食用化製澱粉標準，強化食品添加物管理（TFDA公告）
連結：發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第二條附表一、第三條附表二、第四條（TFDA公告）
食品添加物標準之訂定，均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料，並考量國人飲食習慣及健康風險等情況，審慎評估後據以訂定，業者產製食品時如依使用限量規定合法添加食品添加物，尚不致造成消費者健康之危害。
本次修正重點為第（十二）類粘稠劑中食用化製澱粉之品項及規格標準，參考聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會所訂標準，刪除乙醯化甘油二澱粉、丁二醯甘油二澱粉、甘油二澱粉及甘油羥丙基二澱粉等4種甘油澱粉，並修正食用化製澱粉之規格標準並修正名稱為食用修飾澱粉，以維護國人健康，並與國際規範調和。
另，衛生機關對於市售食品之食品添加物持續進行監測，如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定之業者，依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定，依同法第47條處新臺幣3-300萬元罰鍰，以維護民眾飲食健康安心。