新竹市衛生局日表示，端午節即將來臨，粽子為必備傳統應景食品，為維護市民端午食品衛生安全，衛生局日前於轄內賣場、超市、食品製造業、粽子專賣店、南北乾貨店等販售場所，抽驗30件應景食品，其中2件蝦仁散檢出甲醛，與規定不符，已移請源頭衛生局後續查辦。
此次衛生局抽驗應景食品包括肉粽、粽葉、蝦米、香菇、碎脯、鹹蛋黃、豬肉等共計30件，分別檢驗衛生標準（大腸桿菌、大腸桿菌群）、漂白劑（二氧化硫），殺菌劑（過氧化氫）、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、對羥苯甲酸、水楊酸、甲醛）、蘇丹色素、硼砂及動物用藥等。
甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體，具有保鮮防腐與漂白的作用，對人體健康影響甚大，依食品安全衛生管理法規定，甲醛屬非法食品添加物，禁止添加於食品中；另硼砂亦為禁止使用的食品添加物，不得使用於食品製作中，食用過量會造成腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等不適症狀，我國早已明令禁止使用，衛生局建議使用合法添加物「三偏磷酸鈉」替代硼砂，以降低粽身與粽葉黏著性，可改善鹼粽之硬度、彈性與咀嚼口感。
小編評：照片是蝦米，新聞稿寫蝦仁…