國內爆出食用油疑慮，把關的安全標章形同虛設，有製油老店傳授簡單判斷法，像是把家裡的油用力搖一搖，如果泡沫很少、泡泡消失的速度快，可能就是稀釋過或成分不純的油，而且不好的油擦在手上，黏膩感會久久無法消除，反觀好的植物油可以被人體吸收，另外也有中醫師建議，現在不少民眾會炸肥豬肉來自製豬油，但其實豬油最好用水提煉，才能吃得健康
中醫師建議民眾，可自行提煉豬油，但別用高溫油炸比較健康，從市場買回來的肥豬肉，白裡透點粉紅，切成一小塊一小塊，放進鍋子，加清水熬煮
溫度逐漸沸騰，沒過幾分鐘，肥豬肉的油慢慢浮上水面，把這層油脂裝進容器冷卻後，放進冰箱保存，就是做菜好幫手
來源: 食用油有假 老店傳授簡單辨別法