天氣涼，民眾喜歡喝熱飲。專家今天提醒，高溫時果糖甜度會下降，為維持口感，會加更多糖，如桂圓紅棗茶、薑茶，糖量都很高，民眾想喝最好自己煮
常溫時果糖液的甜度最高可達蔗糖的1.7倍多，但攝氏40度以上時，果糖液甜度反而會低於蔗糖。為了維持甜度，可能就要加進更多的糖
台北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅表示，這類產品加工後需加更多糖保持口感，以市售黑糖老薑茶粉為例，一包20 克含糖16.6克，含糖量相當83%，桂圓紅棗茶粉含糖量更高達91%，高於熱可可的64%含糖量
天氣涼，民眾喜歡喝熱飲。專家今天提醒，高溫時果糖甜度會下降，為維持口感，會加更多糖，如桂圓紅棗茶、薑茶，糖量都很高，民眾想喝最好自己煮
常溫時果糖液的甜度最高可達蔗糖的1.7倍多，但攝氏40度以上時，果糖液甜度反而會低於蔗糖。為了維持甜度，可能就要加進更多的糖
台北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅表示，這類產品加工後需加更多糖保持口感，以市售黑糖老薑茶粉為例，一包20 克含糖16.6克，含糖量相當83%，桂圓紅棗茶粉含糖量更高達91%，高於熱可可的64%含糖量