為加強不鏽鋼食品容器具管理，鼓勵業者揭露產品材質及使用資訊，作為消費者選購參考，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）已於103年05月20日發布「不鏽鋼食品容器具標示作業指引」，建議業者於產製不鏽鋼食品容器具時，依指引標示相關資訊。
目前我國不鏽鋼食品容器具，應符合經濟部商品標示法之標示規定。本於商品資訊透明化之原則，本指引建議業者以打印、印刷、壓印或貼標方式，標示品名、鋼材名稱、淨重容量或數量、國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、製造日期、其他事項等，並建議於產品本體上標示鋼材名稱，以保障消費者選購權益。本指引詳細內容及常見問答Q&A，請參考本署網站（www.fda.gov.tw；業務專區 > 食品 > 餐飲衛生 > 3. 食品容器具及包裝管理專區 > 5.不鏽鋼食品容器具）專區內容。
小編評：小編覺得近期ＴＦＤＡ的Ｑ＆Ａ做的非常好∼
近年不鏽鋼食品容器屢屢因為太「錳」、引發消費者關注。為此，衛福部經邀集容器、鋼材以及賣場業者研商討論後，制定不鏽鋼食品容器標示指引。官員表示，不鏽鋼食品容器比起塑膠等材質的食品容器相對穩定安全，只要品質沒有問題、不會有安全疑慮，但因為消費者有所需求，基於商品資訊透明化的原則，訂定相關標示指引，建議業者除依商品標示法於不鏽鋼食品容器上標示材質成分為「不鏽鋼」外，應進一步標示「鋼種」、製造商以及注意事項等。
食品藥物管理署食品組科長鄭維智指出，依據標示指引，不鏽鋼食品容器應標示品名、鋼材名稱、淨重、容量或數量、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址、 原產地（國）、 製造日期以及 其他事項。其中，鋼材名稱的部分，建議標示包括「規範」及「鋼種」。以304鋼材為例，遵循日本規格時，標示「JIS SUS304」；遵循美國規格時，標示「ASTM S30400」或「AISI 304」；遵循歐洲規格時，標示「EN 1.4301; X5CrNi18-10」；遵循中華民國國家標準，標示「CNS 304」等。
小編評：重點是最後一段。