北市議員高嘉瑜今質詢表示，火鍋店常見使用美耐皿餐具，因高溫易溶出三聚氰胺，北市衛生局近日首次抽驗使用過的美耐皿筷子，抽驗9件就有6件溶出三聚氰胺，她要求北市衛生局拿出對策輔導業者。
北市衛生局長黃世傑表示，5月16日將有13家火鍋連鎖店出席北市府衛生局記者會，公開承諾不再使用美耐皿筷。
衛生局官員則表示，日前抽檢北市13家火鍋連鎖店及數家單店，約7成左右使用美耐皿筷子，由於美耐冊筷子溶出三聚氰胺已有科學數據佐證，衛生局已輔導業者汰換美耐皿筷，連鎖火鍋店將自本月底起不再使用美耐皿筷子，單店的火鍋店因店數多，衛生局也將輔導在6月底前完成汰換。
小編評：提高產品規格。
吃火鍋，對於許多民眾而言真是一大享受，但是在火鍋店常常使用的美耐皿餐具，材質雖然具有一定的安定性，但在高溫使用的情況下，卻會溶出有毒物質的三聚氰胺，為了確保民眾食的安全，台北市衛生局就邀請13家業者一同合作，改提供不鏽鋼餐具。
火鍋人人都愛吃，不管春夏秋冬，不分男女老幼，只要走進火鍋店，常常能發現高朋滿座，但是吃火鍋的美耐皿餐具，卻讓許多消費者擔心，到底安不安全，於是台北市衛生局邀請13家連鎖火鍋店業者凝聚共識，改提供不鏽鋼餐具。
小編評：喔喔喔。