來源: 衛署預告苯芘監測值 業者自主管理
此次出的是企業作業指引
將食品分成8類不同監測值，由業者自主管理
1. 一般食品為10ppb
2. 油脂類2ppb
3&4. 煙燻魚肉與甲殼類製品5ppb
5. 煙燻雙殼貝類6ppb
6. 穀類加工食品1ppb
7. 嬰兒及較大嬰兒配方食品1ppb
8. 柴魚30ppb
食藥局指出這是暫行指標
待蒐集更完整含量背景值與風險評估資訊後，會評估是否修正
毒物專家林杰樑的意見:
歐盟、韓國都有訂出苯芘標準，我國何以認為不必要？
讓業者自主管理沒有任何強制力，誰會好好遵守？
食藥局在指引中訂出的監測值已經很寬鬆
比如柴魚的苯芘監測值為30ppb，坊間以此做為調味包的泡麵均能過關
他批評：「訂這麼寬還不敢當作限量的取締標準，衛生署明顯放水！」
好犀利~