抽檢單位 : 雲林縣衛生局
抽檢產品 : 52件冰品冷飲
檢驗項目 : 防腐劑、生菌數、大腸桿菌群等
生菌數及大腸桿菌群過量係為產品之衛生指標
代表飲食物品遭受汙染
其原因為水質不良
製造場所衛生欠佳
成品儲存不妥
員工個人衛生不良
食物容器洗滌不潔等所致
我最喜歡這樣舉例了~
大腸桿菌基本上在便便中會出現
如果你便便完沒有認真洗手, 衛生習慣不好
那麼你碰過的地方, 食物就會黏滿大腸桿菌
而又遇上食物的保存狀況不良
大腸桿菌就會快樂的在食物上生長~~~~
所以才會不管甚麼飲食相關的抽檢會檢查大腸桿菌囉~~