傳統肉乾是常見伴手禮，就連國外旅客也愛，過去曾出現加工食品有「混肉」情形，為因應世大運，避免因宗教、文化差異不吃特定肉品的選手或旅客誤食混肉，北市衛生局今表示，將在9月前展開3次專案查肉品DNA，今公布第一波肉品抽驗結果全數過關，沒有「混肉」情形。
台市衛生局是目前地方政府當中，唯一有能力進行肉品DNA檢驗的衛生局，目前北市已可針對牛、豬、雞、羊、魚肉等進行鑑別，預計在9月之前，會展開3次專案稽查。
台北市衛生局今也公布針對超市、賣場、肉品連鎖店、傳統市場、速食店、伴手禮店等處的市售肉加工產品，檢驗動物性成分結果，抽驗40件產品，均符合規定，沒有「混肉」情形，檢驗結果檢出的動物性成分均與產品標示成分完全相符。
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臺北市衛生局為提升檢驗量能，強化為民眾把關，特於105年購入4千萬元之最新檢驗設備並精進檢驗技術，其中即時聚合酶鏈鎖反應（Real-Time PCR）檢驗儀器除可提升不法食品摻偽檢驗能力外，還能檢測基因改造成分及食品中毒菌，揪出偽劣食品。
此次抽驗40件產品，包含23件牛肉、9件豬肉、7件雞肉、1件魚肉，檢驗項目為動物性成分定性篩選、牛、豬、雞、魚、羊成分定性檢驗，檢驗結果檢出之動物性成分均與產品標示成分完全相符。
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小編評：All pass！