來源: 臺北市政府衛生局公布102年第1波豆製品抽驗結果
抽檢單位: 台北市衛生局
抽檢地點: 傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等
抽檢商品: 豆製品共32件
檢驗項目: 防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、過氧化氫及色素等
結果:
（一）4件豆干產品中有3件不符規定，分別為1件違規添加工業色素皂黃、1件檢出過氧化氫殘留、1件苯甲酸超量且殘留過氧化氫，不合格率75%
（二）9件豆干絲產品中，6件檢出過氧化氫殘留，不合格率66.7%
（三）15件豆腐產品中，2件違規添加苯甲酸，不合格率13.3%
（四）4件為豆皮、豆皮卷、素雞產品，均符合規定
附件: 20130611 102年豆製品第一波抽驗符合規定名冊.pdf