來源: 102年市售漢堡皮、吐司、麵包檢驗結果皆符合規定
抽檢單位: 臺北市政府衛生局
抽檢地點: 早餐店、連鎖速食店、麵包店、便利超商等
抽檢商品: 31件產品，包括12件漢堡皮、15件吐司、4件麵包
檢驗項目: 防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸）
結果: 1件漢堡皮檢出微量己二烯酸，符合己二烯酸於麵包中之限量標準（1.0g/kg以下）
4件漢堡皮及2件吐司檢出丙酸值介於0.59g/kg~1.31g/kg之間，符合丙酸於麵包中之限量標準(2.5g/kg以下)
其餘24件皆未檢出防腐劑
附件: 20131219 北市冬至湯圓抽驗名冊新聞稿版.pdf