來源: 臺北市政府衛生局公布103年度麵食製品抽驗結果
抽檢單位: 臺北市政府衛生局
抽檢地點: 市場、超市、早餐店、餐飲店、饅頭店等
抽檢商品: 麵食製品86件(45件麵條類、5件刈包皮、10件饅頭、11件水餃皮（含餛飩皮）、15件蛋餅皮)
檢驗項目: 防腐劑、過氧化氫、甜味劑、硼砂等
結果:
1件品質檢驗不符合規定: 「烏龍麵」檢出過氧化氫陽性（標準：不得使用）
2件完整包裝產品進行標示檢查不符合規定:
1件「鐵板麵」產品：外包裝原料標示之「鹼粉」，未依公告之食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之中文品名 正確標示
1件「手工饅頭」產品：檢出甜味劑醋磺內酯鉀0.10g/kg， 惟外包裝標示「絕不添加人工甘味」字樣，涉有 標示不實
附件: 20140901-103年麵食製品抽驗結果符合規定名冊.pdf