來源: 市售豆製品抽驗專案結果出爐
抽檢單位: 食品藥物管理署
抽檢商品: 豆製品753件 (豆製品原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等)
檢驗項目: 二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃
結果: 已完成檢驗507件
抽驗二甲基黃共473件，31件檢出；皂黃、二乙基黃均未檢出；防腐劑均符合規定；另檢出3件含過氧化氫。於1月中旬前市售豆製品二甲基黃不合格率為10.9％，而自1月中旬至今不合格率下降為2.44％
二甲基黃不合格產品共31件不符規定，包括原料及製程器具殘留5件、豆包1件、豆皮2件、豆乾16件、豆腐乳5件、豆腐2件，經檢出二甲基黃
附件: 20150217 豆製品檢驗結果.pdf