「政府的食安標示制度，是一個低標而不是高標」。近來食安問題爆不停，各家業者為自保紛紛成立食安中心，而黑松也在2013年成立食安實驗室，光設備花費至少5千萬元，副總經理張建章認為，業者有責任達到政府所設立的標準以外，最重要的是溯源管理，讓食安朝向高標化發展
黑松公司90年一路走來，只有一個經營理念即是「誠實服務」，對消費者、客戶、上游供應商、政府等都要誠實，食安規範「不是一個高標，而是一個低標」
黑松在2013年成立「食品安全實驗室」，所有產品皆經過原料溯源管理、原料進廠檢驗、風險物質檢驗、成品檢驗等四大關卡，為黑松產品的原料與品質進行嚴格篩選與把關。張建章指出，透過自主檢驗可即時知道水源、原物料、成品的品質狀況及配合法規規定的執行檢驗是否合格
在檢驗項目，公司根據產品或原料的風險高低，並依照「曾發生相關食安事件的產品或原料」、「已上市的產品使用的原料」、「新上市的產品使用的原料」等順序進行階段式的增加檢驗項目，再擴展至其他檢驗項目。同時，5月可望再取得TFDA認證