來源: 2016「世界健康日˙全民喝茶日」系列活動全台展開！
特輔導台灣茶協會於每年4月7日世界衛生組織所定之「世界健康日」辦理「全民喝茶日」活動。今（105）年度「世界健康日˙全民喝茶日」系列活動自3月31日起至6月30日止，將於國內各大都會區火車站、高速公路服務區及知名百貨商場等擺設茶席，免費向民眾奉茶，透過奉茶活動，宣導選購安全安心的臺灣優質名茶外，也帶動全民喝茶風及推廣「多多喝茶，健康多多」理念。屆時，各地陸續有不同型式主題茶會及茶行促銷活動響應辦理
該署為把關茶飲安全，近年來積極推動茶葉三級品管制度，從一級生產單位（製茶廠）輔導落實茶菁原料進廠之自主管理記錄與自主送樣檢驗，進一步輔導通過公正第三方驗證或取得產地證明等溯源標章，最後政府單位每年針對未上市之田間茶菁（乾）辦理農藥抽檢2,000餘件，整體合格率已提升至97％以上。透過三級品管制度，可確保喝的每一口茶都是安全安心且健康
農糧署說明，近年來輔導茶品溯源已具成效，迄今（105）年2月底為止，計有產銷履歷戶199戶、1,101公頃，有機驗證234戶、產地證明標章13處、150萬餘張標章，及臺灣農產生產追溯（QR-code）565戶生產之溯源產品在市面流通販售
國人所關心的國產與進口茶辨識方法，也可透過開發之「茶樹品種DNA鑑別技術」及「多重微量元素技術」，明確區別國產與進口茶，消除混茶之疑慮
茶飲的另一個問題就是茶葉的品質及來源。由於台灣茶農種植的茶葉數量有限，基於成本的考量，很多廠商會從國外進口茶葉，品質及安全性較難掌控。例如國內某連鎖茶飲的手搖杯玫瑰花茶是從伊朗進口的，而坊間也流傳許多手搖杯的茶葉是從越南進口，讓人擔心可能有落葉劑殘留的問題
除了農藥之外，茶包還有另一項令人擔憂的問題，就是包裝材質。一般市售的茶包材質以紙茶包和塑膠茶包為主，紙茶包為了增加韌性，可能會添加環氧氯丙烷(Epichlorohydrine ：ECH)，沖泡時遇到熱水就會溶出三氯丙二醇
不過塑膠材質的茶包並沒有比較安全，因其成分大多為PET、聚乳酸(Polylactic Acid ：PLA)或尼龍等，由於一般泡茶的溫度會高於攝氏八十度，此時PET材質就可能釋出塑化劑，而PLA材質是基因改造玉米製成的
茶對人體健康有很多好處，尤其綠茶的兒茶素含量很高，只要多加留意，還是可以喝得安全、安心。我建議喜歡喝茶的人最好自己動手泡，而且要選擇整片茶葉，少喝茶包。此外，由於農藥大多是水溶性的，因此沖泡茶葉後的第一泡最好倒掉別喝，降低農藥入口的機會
為了掃除大眾的疑慮，製茶業者耗費1年多的時間，其茶園經申請通過國際非營利組織創立的「雨林聯盟」認證，為大家喝一杯好茶把關，食安更有保障
對於茶葉的安全把關不可少！陳俊榮教授指出，以農藥殘留檢驗標準與規範，歐盟是全球最嚴格的；台灣近年來也因為對食安議題的高度重視，對農藥殘留檢驗嚴格度也直追歐盟。知名茶葉品牌的茶園，旗下精選紅茶與風味茶的茶葉，以及東方茶系列都已經通過「雨林聯盟」認證，帶領台灣茶產業朝向更環保、更安全的趨勢邁進
依據「雨林聯盟」綜合作物管理標準，通過認證的茶品除了需要符合「當地國家」的規定外，更要同時符合「歐盟」、「美國環保署」、「斯德哥爾摩公約」、「鹿特丹公約PIC 清單附錄III」等農藥使用規定，只要有任何一項違反上述規定，就無法獲得認證，此為非常嚴格且困難達到的標準，有了這些國際認證的多重把關，消費者有進一步的安全保障
雨林聯盟(Rainforest Alliance)成立於1987年，總部設在美國紐約，是非營利性的國際非政府環境保護組織。其使命是通過改變使用土地方法、商業行為、消費者行為以保護生態系統，達到生物多樣性保存和地球生態永續發展
雨林聯盟認證中，包含了農藥使用方面的嚴格標準含完善管理體系。雨林聯盟致力於保護森林、遏止氣候變遷、保護野生動物、減少貧窮、轉換企業行為