食品添加物檢驗速度往往需要一小時以上，無法迅速檢測食品安全。屏東科技大學開發一套微流體分餾裝置，將人工操作手續全部整合在壓克力晶片上，利用App判別濃度，讓檢驗酸類防腐劑時間縮短三分之一以上，檢驗儀器價格也從40萬元降至2萬元。
屏東科技大學生機系教授傅龍明將原本需要人工操作滴管，鍋爐加熱並冷凝的過程，濃縮在一片智慧型手機大小的壓克力晶片上，只要5公克的液體就能檢測二氧化硫、甲醇、甲醛等添加物的含量，效率高達90%。
小編評：好棒棒。
傅龍明表示，傳統的食品添加物檢測方式主要是以體積龐大的常壓水蒸氣鍋爐及李必氏冷凝器，將食品中的甲醛、二氧化硫及酸類防腐劑分餾出來，再經多道的程序及分光光度計系統，進行分光光度檢測法來檢測食品添加物的含量。
傅龍明說，新的檢測裝置包含了「微流體分餾裝置」與「微流體紙基辨色檢測系統」兩大部份。「微流體分餾裝置」是利用CO2雷射機台快速製作出微流體分餾晶片，取代傳統分餾的李必氏冷凝器，晶片是以壓克力（PMMA）材質構成，其大小約只有一般手機的尺寸，具有輕、薄、短小的特點，且其蒸餾與冷凝裝置是使用自組的加壓水蒸氣系統（5bar壓力、0.5公升），來取代傳統體積龐大的常壓水蒸氣鍋爐（常壓、20公升），具有分餾速度快、分餾效率高等優點。
傅龍明說，食品中的甲醛、二氧化硫及酸類防腐劑經「微流體分餾裝置」分餾後，再由「微流體紙基辨色檢測系統」利用簡單的噴臘印表機，將微流道轉印於紙基上，並結合呈色所須的酵素酶（類似驗孕棒），利用智慧型手機結合APP，就可以判別食品中添加物的濃度。
小編評：自由時報的報導寫得比較清楚。