濟部標準檢驗局今年將針對食用豬脂，制定新的國家標準。標準檢驗局第一組組長周俊榮11日指出，目前食用豬脂酸價1.3的國家標準與國際標準相同，但未來的標準將更嚴格，預計最快4月公佈，但他表示，由於台日兩國飲食習慣不同，新標準不會向日本酸價0.2的標準看齊。
【將比國際標準更嚴】 經濟部標準檢驗局負責國家標準制定及推行的第一組組長周俊榮表示，食用豬脂標準修訂的重點在於酸價、脂肪酸及碘價。目前台灣的食用豬脂的國家標準是按國際標準CODEX制定，酸價為1.3（mg KOH/g fat），與歐盟的標準相同，但未來將朝向比1.3更嚴格的方向來走。
「由於國家標準牽動全台各產業、主管機關及消費者，因此國家標準的制定多是共識決。」周俊榮表示，關於食用油脂國家標準的制定，會邀集各產業代表、消費者代表及衛福部等開會，討論出符合國內需求又顧及食用安全的標準。
「國家標準屬於自願性標準，並非強制性，因此裁罰的標準必須要由主管機關衛福部來制定。」周俊榮說，經濟部標準檢驗局只負責訂定國家標準，主要目的在於讓買賣雙方交易時能有個依據，因此國家標準屬於自願性的規範。他指出，目前標準檢驗局正在跟衛福部溝通協調。
來源: 食用豬油新標 標檢局：我接軌國際
媒體追問，食用豬脂的國家標準會向日本0.2酸價的標準看齊嗎？周俊榮回答說，台日飲食習慣不同，台灣人喜愛用大骨熬煮味道較香的粗油，但日本則多用無味的精緻豬油，所以標準不會向日本看齊
小編OS: 被打臉了啦, 誰用大骨熬豬油, 是熬的出來是不是!
連結：豬油管控不同調 標檢局擬加嚴但為「自願遵守」衛福部僅採國際低標
去年台灣爆發飼料油混充豬油，立委不斷要求檢討豬油酸價標準，從現行的1.3 mg KOH/g fat，加嚴到1以內，為了補破網，標檢局上周表示，最快4月公佈新標準，擬將精製豬油酸價加嚴到1；無獨有偶，衛福部也在昨天預告「食用豬油衛生標準」草案，明定豬油來源不得為內臟、腦、脊髓及粗血管。
酸價數字越高代表油越差，儘管標檢局擬調降酸價數字，但衛福部制定的精製豬油酸價，卻比標檢局來得高，和聯合國一樣是1.3，等於並未修改現行標準，而標檢局的CNS規範只是自願性遵守，執法仍以衛福部的標準為主，換句話說，精製豬油的品質並未加嚴。
小編評：衛福部又被吐槽啦！！
經濟部標準檢驗局3月底修訂「食用豬脂」國家標準，除了定義「豬油」的原料範圍不能使用腦、脊髓、內臟器官和粗血管等，並規定酸價要在2.0以下，「精製豬脂」在1.0以下。但衛生福利部食品藥物管理署表示，並不會跟進標檢局，因其為「品質標準」，屬自願性遵守，實際具強制性的「衛生標準」仍要以食藥署正式公告為主。
標檢局參考世界各國對食用豬脂品質規定，修訂「食用豬脂」國家標準，這次修訂主要是將食用豬脂分成「豬脂」及「精製豬脂」兩類。「豬脂」是指經屠宰衛生檢查合格、健康無病豬屠體的新鮮、清潔的脂肪組織（不包括腦、脊髓、內臟器官及粗血管等部位）熬製的產品。另，「精製豬脂」的原料來源定義跟豬脂相同，但是經精製程序（脫酸、脫色或脫臭等）所得的產品。
小編評：參考吧～