來源: 過期限就丟 英1年浪費700萬噸食物
很多民眾都認為，食物過了保存期限就不能再吃，但其實有專家表示，產品的保鮮標示，只是代表食物過了這個時間點就沒有營養價值，甚至會失去原有風味，不過並不代表這些食物就是腐敗，不能食用
民眾自己也沒有標準答案，只能參考食品上的標示。新聞記者：「最佳賞味期、銷售期限、使用期限，這些專有名詞在雜貨店的商品中都能看到，但它們真正的意思是什麼？」
沒弄清楚這些日期密碼，食物一到期就直接扔進垃圾桶，恐怕很浪費，根據調查，英國一年總共丟掉700萬噸的食物，相當於浪費100億英鎊，約新台幣5000億元，這些食物有絕大部分其實都還能吃
健康專家穆罕默德奧玆：「銷售期限實際上是店家自己的規範，店家決定這個產品還能否販售，而使用期限是使用產品最佳品質的時機，而最佳品質期限是關於風味。」
搞清楚期限的定義，但也並不是所有食物過了使用期限就腐敗。
穆罕默德奧玆：
1. 牛奶過期3天後還能吃
2. 乳酪則是過期3個星期，而且期限很有彈性，像重乳酪就能保存很久、很久都不用擔心
3. 麵包則是打開後1星期用完
4. 雞肉易產生細菌，過期後2天就不要再使用
5. 牛肉在適當保存下，再放5星期沒問題
6. 鱈魚、鮭魚片冷凍情況下，放上1個月也ok
7. 雞蛋，切記生雞蛋比水洗蛋保存期限會更久
8. 優格在銷售期限到期後，2個月內就要吃完
過期後能不能吃因食物而異，謹記用眼觀察、用鼻子聞，甚至用嘴巴嚐，才不會讓可以吃的食物提早進到垃圾桶
小編ＯＳ：以上的條件要成立，記得適當的儲存溫度很重要，不要說過期牛奶了，就算期限內新鮮牛奶放在室溫下一樣無法撐過一天，所以該冷藏冷凍的食品別放錯位置囉，還有還有即使冷藏或冷凍，食物還是會慢慢腐敗，不要把食物往冰箱一塞，就以為可以保存的長長久久！
根據歐洲聯盟執行委員會（European Commission）贊助的研究顯示，歐盟每年浪費大約2200萬噸的食物，其中以英國浪費的情況最嚴重
今天發表在「環境研究通訊」（EnvironmentalResearch Letters）的研究，檢視6個國家的數據，分析歐盟因為消費者浪費食物損失的水資源和氮氣資源
研究發現近80%的食物浪費是可以避免的，而英國是嚴重浪費食物的國家，相當於平均每人每天浪費一罐豆子。即使在情節輕微的羅馬尼亞，也浪費不少食物，相當於每天1顆蘋果
教育民眾如何謹慎採購，計劃消費，有助於減少浪費食物，降低食物採購支出，抑制對環境的衝擊
這項研究分析英國、荷蘭、丹麥、芬蘭、德國和羅馬尼亞的數據，發現蔬菜、水果和穀物占可避免丟棄食物的大宗，部份是因為上架時間較短
根據英國衛報12日報導，聯合國指出，只要全球減少25%的糧食浪費，就能讓地球上的所有人吃飽
每年生產出的食物中，有近三分之一，也就是約13億噸，遭到浪費，其中包括45%的蔬菜水果、35%的魚類海鮮、30%的穀類、20%的乳製品和20%的肉品；同時，卻也有七億9500人口正在挨餓或處於營養不良
食物浪費的問題全球皆然，但不同地方的表現方式大不相同。在開發中國家，食物浪費大多來自機械設備、運輸和基礎建設的限制，屬於非蓄意的「糧食耗損」；在富裕國家，「糧食耗損」比例低，蓄意的「糧食浪費」比例高，通常肇因於消費者購買過多，或是零售業因美觀因素而丟棄食物
在已開發國家，消費者和零售業者丟棄30%至40%購買來的食物，而在窮國只有5%到16%的食物被丟棄。根據聯合國農糧組織（FAO）2011年的報告，歐洲和北美平均每人每年浪費95至115公斤的可食用食物。撒哈拉以南非洲地區、南亞和東南亞地區的浪費量，僅有6至11公斤
他表示，「據統計，工業化國家消費者浪費食物量（2億2200萬噸／年）幾乎等於撒哈拉以南非洲地區的淨糧食產量（2億3千萬噸／年）。但在低度開發國家，生產、管理和配送過程產生的糧食耗損又是那麼普遍。」
糧食浪費最嚴重的國家分別是美國、加拿大、澳洲和紐西蘭，消費者購買的糧食中有39%被浪費掉；接著是歐洲，31%的糧食遭到丟棄
在英國，每年耗損或浪費的糧食約1500萬噸。英國消費者每年丟掉420萬噸可食用食物。也就是說有11.7%的食物浪費是可以避免的，等於平均一個家庭一年可省下700英鎊（約新台幣三萬5000元），或一個月60英鎊（約新台幣3000元）
不過，英國過去十年在減少食物浪費方面取得不小進展。由於廢棄物與資源行動計畫（WRAP）的「愛食物、少浪費」活動引起迴響，2007至2012年間，英國家庭的可避免食物浪費減少21%，從530萬噸減少至420萬噸。非食用糧食的浪費也減少了。2000至2001年間，只有14%的家庭廚餘被回收或堆肥，但是2011至2012年已增加到43%